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如何制作总是烤的肉

365bet体育手机 发布日期:2019-11-06 00:40
以5公斤手工五香牛肉干为例:主要成分:原料克150克,植物油1000克,麻油50克,香料粉50克,糖(个人风味)100克,四川胡椒粉,胡椒粉200克糯米汁80克,精盐,味精酌情制作:1,选择新鲜的肉,不要接触原水,去除筋膜,切成很细的肉状顶部同样长且整洁的正方形。
散布一块用盐粉炸过的肉,将其包裹在圆筒中,将其放在竹basket中,然后放在通风的地方以干燥血液。
将干肉散布在竹筏的背面,将木炭放在小火中,烧开水,蒸30分钟,然后用刀将肉切成薄片(个人喜好)蒸30分钟将木筏的背面放在煤炉上。
在烹饪过程中,有些人会注意热量(例如胡椒油,辣椒油)。
2,将植物油煮熟,加些姜辣末,油锅末端远离火源。
超过10分钟后,点燃油锅,并除去姜和胡椒。
然后将肉片均匀地摊开,在平锅里炖,然后在平锅里的漏勺中煎。
油炸肉片时,锅从火中消失,将肉片取出并放在坛上。
在锅中煮3500克油,然后加入生姜,糯米汤,五香粉,糖,胡胡椒粉,四川胡椒粉,肉桂粉等炒熟,冷却80%,直到胡胡椒粉炸熟倒在坛上,加入香油,与肉一起搅拌,并在一天后食用。
它的最大特点是可以长期使用,但每个家庭都有自己的能力(即成分略有不同)。
答案是用微波炉烤肉。1.在微波炉中烹饪时,请先使用调味料(酱油,谷氨酸钠,盐,熟酒,糖,生手指,洋葱,大蒜等)。它渗入原材料并渗入它们。
因为微波烹饪过程很快,所以不浸泡就很难品尝,并且很难发挥诸如洋葱,生姜,大蒜的作用。
2.调味后的腌泡汁必须过滤并过滤。
否则,多余的腌料会留在碗中,并且某些成分的浸渍可能会导致烹饪不均匀。
3.烹调需要上浆的食物时,请使用生粉和调味料以减少水的消耗。原料必须与水泥浆混合。压低灌浆应该没有任何感觉。
4.某些菜肴在烹饪之前可以用少许纯油覆盖,这样可以增加烹饪菜肴的颜色,香气和风味。
5)在微波烹饪中,中速大功率,中功率,中功率和低功率通常与5速功率一起使用。
这是因为选择的微波输出越小,磁控管和微波之间的间隙越大。只要时间适当延长,煮熟的食物就会变软,酥脆并且更容易腐烂,而且内部和外部成熟度不容易相等。
热心的朋友
2014-12-3123:48

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